La bioéconomie favorise t elle la durabilité des filières alimentaires ?

La bioéconomie favorise-t-elle la durabilité des filières alimentaires ?

Le 5 octobre 2022 (Attention, ce sera exceptionnellement le mercredi au lieu du mardi !) : La bioéconomie favorise-t-elle la durabilité des filières alimentaires ? Avec Nicolas Béfort (Neoma Business School), Hélène Preudhomme (AgroTransfert) et Stéphanie Baumberger (AgroParisTech)

Dans les perspectives de développement de nouveaux produits biosourcés, la question de la durabilité se pose tant pour les nouvelles filières non alimentaires que pour les filières alimentaires. Après avoir rappelé les principes de la durabilité des filières au sein des territoires, ce webinaire permettra de faire le point sur les travaux qui mettent en perspective le développement durable de la bioéconomie dans les territoires. Puis une démarche et des outils existants pour accompagner les professionnels dans de nouvelles filières de produits biosourcés seront présentés, ainsi que la prise en compte de ces perspectives dans la formation des futurs professionnels.