Avoir l’ambition d’améliorer le bien-être des animaux d’élevage nécessite de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d’un animal ou d’un ensemble d’animaux. Cette volonté peut être motivée par un souhait d’autodiagnostic de l’éleveur, mais aussi par des processus de certification comme l’étiquetage du niveau de bien-être dans les élevages, visant à informer les consommateurs et à permettre des actes d’achat éclairés. Certains besoins réglementés des animaux peuvent par ailleurs faire l’objet de contrôles.
Pour évaluer le bien-être animal de façon la plus objective possible, des référentiels ont été conçus par un large éventail d’acteurs concernés. Basés sur des indicateurs différents selon l’espèce, le type de production, l’âge des d’animaux ou encore le type d’élevage, ces référentiels servent de guides pour adapter les évaluations sur le terrain.

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Les Fascicules synthétiques et didactiques destinés aux étudiants en cursus universitaire, en école d’ingénieur ou en filière agricole ainsi qu’aux apprenants des formations permanentes, et finalement à tout citoyen curieux des sciences de la vie et de la terre. Ils exposent les notions essentielles des thématiques enseignées en les illustrant de nombreux schémas pédagogiques et d’une synthèse claire pour chaque chapitre.

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